Hozzávalók: 40 dkg darált csikehús 1 zöld kaliforniai paprika őröltbor, só 1 csokor petrzselem 1 tojás 0,5 dl olívaolaj a sütéshez 1 db kígyóuborka 3 db paradicsom

1 csokor piros retek 2 gerezd fokhagyma Öntethez: 0,5 extrszűz oliva olaj 2 ge2,5 dl kefír 2 gerezd fokgagyma 1 csokor petrezselyem só, bors

Elkészítés:

• A darált sertéshúst keverő edénybe tesszük, majd hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a tojást. Sóval, borssal zúzott fokhagymával fűszerezzük. Ezután jól összedolgozzuk és vizes kézzel gombócokat, formálunk. belőle. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk,, meglocsoljuk olíva olajjal 200 fokos sütőbe, megsütjük.
• Ha elkészült kihűtjük, közben a megmosott uborkát, paradicsomot, piros retket, kaliforniai paprikát különböző formákra daraboljuk., és keverő edénybe tezzsük.
• Az öntethez a kefirt elkeverjük az extraszűz olíva olajjal, sóval, borssal, zúzott fokhagymával és aprított petrezselyemmel ízesítjük. jól lehűtjük.
• Tálaláskor a zöldségeket összeforraljuk,a kefires öntettel majd a tányérra halmozzuk. rászórjuk az apró húsgombócokat.

Még több előétel recept